Откорм и кормление свиней, поросят полножирной соей

Полножирные соевые бобы в кормлении свиней

Свиньи - животные нежвачные, по­этому их реакция на присутствие в сы­рой полножирной сое антипитатель­ных веществ больше сходна с реак­цией птицы. Этот вид кормов можно включать в рацион откорм всех категорий сви­ней (кроме, возможно, супоросных маток) после предварительной обра­ботки. В ходе обработки достигается гарантированный уровень доступно­сти аминокислот, хотя излишняя теп­ловая обработка может ухудшить ка­чество белка.

Откорм свиней и поросят - самые ранние эксперименты были проведены Хименесом (1960), и с тех пор ученые накопили достаточное ко­личество данных по кормлению сви­ней соевыми продуктами, в том числе и полножирной соей, обработанной по различным технологиям. Ниже мы рассмотрим наиболее интересные ре­зультаты.

Вильегас и др. (1970) полностью или частично заменяли соевый шрот в ра­ционах откорма растущих поросят полножир­ной соей, прошедшей обработку инф­ракрасными лучами. По мере увели­чения полножирной сои в рационах росли и производственные показате­ли. Вальстрём и др. (1971) в подобных опытах отмечали, по мере увеличения в рационах доли полножирной сои разница в привесах поросят, свиней по сравнению с контрольным рационом была незна­чительной, но улучшалась конверсия кормов, повышался выход мяса при убое. Интересно, что показатели не менялись в случае добавки в рацион метионина и лизина (см. табл. 1). Толщина шпика также оставалась неиз­менной.

* Значительно отличается от соевого шрота (р<0,05),

** Значительно отличается от соевого шрота (р<0,01). Волстрем и др., 1971.

Специалисты по кормлению ( откорм поросят) кормление свиней, обычно считают, что, как и у птицы, дробление полножирной сои в ходе ее тепловой обработки делает соевое масло более доступным, что повы­шает кормовую энергетическую цен­ность кормов. Хотя экструзия, по мне­нию многих, является наиболее эффективным способом обработки сои, обеспечивающим очень высокую питательную ценность кормов, тем не менее следует допустить, что дробле­ние с последующей тепловой обра­боткой дает конечный продукт анало­гичного качества. Наконец, надо по­вторить, что нельзя, разумеется, оце­нивать соевый продукт только по то­му, какая технология обработки при­менялась.

Лепли (1983) выразил общий подход к механической обработке как сред­ству оптимизировать питательную ценность полножирной сои для откорма и кормление сви­ней. Были проведены многочислен­ные исследования и накоплен боль­шой массив данных. Результаты ра­боты Лонга и Звана (1982) по кормо­вой энергетической ценности пред­ставлены в табл. 2.

Лонг и Эванс, 1982.

Для полножирных бобов, описывае­мых просто как проваренные (без уточнения), Национальных исследова­тельский совет (1979) дает следующие характеристики: кормовая (перевари­мая) энергия— 16,97 МДж/кг (обмен­ная энергия — 14,81 МДж/кг. Послед­ний показатель представляется до­вольно низким, особенно по сравне­нию с приводимыми НИС (1979) реко­мендациями по соевому шроту (14,58 МДж/кг). Более того, пониженное соотношение обменной и кормовой эне­ргии (87,2%) является необычным и может, вероятно, являться результа­том применявшейся технологии обра­ботки, которую авторы не уточняют. Во Франции INRA (1984) приводила следующие характеристики для пол­ножирной сои (тип обработки также не указан): кормовая энергия — 17,57 МДж/кг, обменная энергия— 16,51 МДж/кг.

Ваайдженберг (1985) предлагает следующие данные, полученные в ходе опытов по скармливанию прожа­ренной полножирной сои ( см. табл. 3). Из его результатов видно, что для об­работки существуют предельные зна­чения, за которыми питательная цен­ность полножирной сои начинает сни­жаться.

Пересчитано с оригинала с использованием коэффициента 1 Мкап=4,184МДж.

Откорм и кормлене свиней, поросят на доращивании полножирной соей